La traditionnelle bûche de noël

 

La traditionnelle bûche est signe de gourmandise, de plaisir, de beauté pour les yeux mais également de calories.

 

Alors on se fait plaisir mais raisonnablement.

 

Il faut savoir que toutes les bûches ne se valent pas. 

 

Il y a la traditionnelle bûche pâtissière au beurre et à la crème très riche et assez lourde pour terminer le repas.

 

Il y a d'autres alternatives comme une bûche composée de mousses de fruits ou bavarois. Celle-ci sera plus légère.

 

Et enfin la bûche glacée, composée de sorbet sera des plus judicieuses pour la fin d'un repas très copieux.


Le repas est maintenant terminé, c'est le moment d'ouvrir les cadeaux, si ce n'est déjà fait.

Je vais consacrer mon dernier article aux boissons.

 

Écoute, bienveillance, encouragement, confiance, plaisir de manger, ouverture d'esprit, pédagogue.

Alexandra Balique

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Je suis membre de l'Association Française des Diététiciens  - Nutritionnistes.